Ramen Season in Japan: Roy’s Favorite Tonkotsu & Jirokei Ramen Spots in Funabashi

Winter in Japan always means one thing for me: ramen season.
When the temperature drops and the air gets cold, nothing beats sitting down with a bowl of piping hot ramen.
The steam, the rich smell of the broth, and that first sip on a cold evening—it’s one of my favorite winter rituals in Japan.

My Love for Tonkotsu Ramen
If I had to choose just one style of ramen, it would definitely be Tonkotsu ramen. I love the thick, creamy pork bone broth and how filling it is.
Whenever I order Tonkotsu ramen, I always get a bowl of rice on the side. Mixing the leftover broth with rice at the end of the meal feels like a secret bonus course.
It’s a small habit, but it’s something I’ve learned from eating ramen in Japan—and it’s one of those cultural details you don’t really experience until you live here.

My Go-To Ramen Shops Around Funabashi
Funabashi has no shortage of great ramen, and over time I’ve found myself returning to a few favorites.
Ginya（吟家） is a solid choice when I want classic Tonkotsu flavors done well. It’s reliable, rich, and comforting—exactly what you want on a cold night.
Tomonomoto（とものもと） is another spot I enjoy.
Their ramen feels hearty and satisfying, and it’s a place I often recommend to friends who want to explore more local ramen shops around the station.
Morino（もりの）, however, is on another level.

Why Morino in Tsukada Is My Favorite
If you’ve ever walked past Morino in Tsukada, you’ve probably noticed one thing right away: the line. N
o matter how cold it is, there always seems to be people waiting outside—and for good reason.
Morino is known for Jirokei ramen, which means big portions, thick noodles, powerful flavors, and an overall “go big or go home” experience.
The first time I went, I was honestly surprised by how generous everything was.
What really keeps me coming back, though, is their cha-shu donburi.
The combination of tender pork and rice is incredible, especially after tackling a massive bowl of ramen. It’s not a light meal, but in winter, that’s exactly what I’m looking for.

Ramen and Language Learning
One thing I often talk about with my students at Jabble Funabashi is how food connects to language. Ramen shops are a great example.
Menus, ordering styles, and even how you customize your ramen—extra garlic, more fat, less oil—are all chances to use real Japanese.
At the same time, ramen is something many of our students love talking about in English too.
Explaining your favorite ramen in English is actually great practice.
You use descriptive words, express opinions, and share personal experiences—exactly the skills we focus on in our lessons.

So… Where Should I Go Next?
That brings me to my question.
I’m always looking for my next great bowl of ramen, especially around Funabashi and nearby areas.
Whether it’s Tonkotsu, Jirokei, or something completely different, I’d love to hear recommendations from students and ramen lovers alike.
If you see me at Jabble, feel free to tell me your favorite ramen shop—or better yet, explain it to me in English.
You might just inspire my next ramen adventure this winter.

船橋校
Roy

【日本人スタッフによる要約】
冬といえばラーメン！船橋エリアのおすすめラーメン紹介
冬になると、体も心も温まる食べ物が恋しくなりますよね。
そんな季節にぴったりなのが、やはり ラーメン です。
ジャブル船橋校の講師Royは、日本の冬＝ラーメンシーズンと考えるほどのラーメン好き。
特に 豚骨ラーメン が大好きで、ラーメンと一緒にご飯を頼み、残ったスープをかけて食べるのが定番スタイルだそうです。

船橋周辺でよく行くラーメン店
Royがよく訪れる船橋周辺のラーメン店には、以下のお店があります。
吟家（ぎんや）
濃厚な豚骨スープが特徴で、寒い日にぴったりの一杯。

とものもと
地元でも人気のラーメン店で、満足感のある味わいが魅力。

もりの（塚田）
特にお気に入りのお店で、いつも行列ができている有名店です。

Roy一押し！塚田の「もりの」
中でも一番のお気に入りが、塚田にある 「もりの」。
こちらは 二郎系ラーメン で、ボリューム満点の麺とスープが特徴です。
初めて訪れた時、その量と迫力に驚いたそうですが、それ以上に感動したのが チャーシュー丼。
ラーメンと一緒に食べると満足度がさらにアップし、冬には最高の組み合わせとのことです。

ラーメンと英語学習の意外な関係
ジャブルでは、食べ物の話題も英会話レッスンでよく使われます。
「お気に入りのラーメンは？」「どんな味？」「どこのお店？」といった話題は、自分の意見を英語で伝える良い練習になります。
実際に好きなラーメンについて英語で説明することで、表現力や語彙力も自然と身についていきます。

次のおすすめは？
Royは、次に行くラーメン店を探し中です。
船橋周辺でおすすめのラーメン屋さんがあれば、ぜひ教えてください。
レッスンの中で 英語でラーメンの話 をしてみるのも大歓迎です。
この冬も、ラーメンと英語を一緒に楽しんでいきましょう！